按照刀头材料分有

天然金刚石玻璃刀，人造金刚石玻璃刀，硬质合金玻刀。主要是刀头部分，也是玻璃刀的关键部分，决定玻璃刀的切割质量。刀头磨有一个角度比较大但很尖锐的刃。用玻璃刀划过玻璃表面，刃就会在玻璃上留下一个底部很尖的槽。然后使玻璃带槽的这个面受拉，由于槽底很尖，存在很大的应力集中，脆性材料的玻璃很容易沿着这个槽裂开。


手柄材料分有

铝柄玻璃刀，红木柄玻璃刀，塑料柄玻璃刀，古铜柄玻璃刀。手柄材料更多考虑使用者的手感，配合力度所承受的强度及产品的美观。形状及使用方式：直柄手握式玻璃刀，歪式玻璃刀，T型推刀，圆规刀，板式玻璃刀，带煤油刷的玻璃刀，带有稳定架的玻璃刀，刀头可旋转并前后摆动的新型玻璃刀，仿韩滚轮刀，德式玻璃刀，日式玻璃刀等。

按照功能分类

多功能玻璃刀，测电笔式玻璃刀，定位式两用玻璃刀，可连接卷尺的玻璃刀，插卡六轮玻璃刀。
按照使用方式是否注油分类

自动注油玻璃刀，旋转式自润油的玻璃刀。