商用电磁炉掀起餐饮业“绿色革命”
——商用电磁炉采购与使用指南
在人类发展历程中，加热方式一路演变，由过去的木、碳、油，到后来的燃气，再到现在的电能。作为一种运用电磁感应原理进行加热的现代炉具，商用电磁炉正在掀起一场餐饮业的“绿色革命”。
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